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美中餐馆因卫生问题被罚款增多三大原因需注意

本文摘要:据美国《世界日报》报道,纽约华人餐厅因公共卫生问题不吃违章停车票的现象也越来越频繁,专家指出,尽管无法预防,但必须尽量防止受罚。业内人士王京13日认为,餐厅罚单总有一天必不可少的三个主题,一个是食品温度,二个是食品监督卡经理不出店,三个是蟑螂鼠虫。根据华口联合发展机构的统计数据,华口饮食业者每年必须支付60万元(美元、折扣)罚款,但饮食业者看到卫生局的检查员很害怕,总是不告诉他们找不到任何缺点而开罚单和加分。

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据美国《世界日报》报道,纽约华人餐厅因公共卫生问题不吃违章停车票的现象也越来越频繁,专家指出,尽管无法预防,但必须尽量防止受罚。业内人士王京13日认为,餐厅罚单总有一天必不可少的三个主题,一个是食品温度,二个是食品监督卡经理不出店,三个是蟑螂鼠虫。根据华口联合发展机构的统计数据,华口饮食业者每年必须支付60万元(美元、折扣)罚款,但饮食业者看到卫生局的检查员很害怕,总是不告诉他们找不到任何缺点而开罚单和加分。

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据王京介绍,7月18日纽约餐厅检查法规发生变化后,一年内餐厅加分不超过13分,免除罚款。食品温度问题可以预防,把食物贴上标签,记住时间,控制时间,控制温度,卫生局的人告诉过时的食物怎么处理,一定要拿走,意味着拔掉自己不吃,放进冰箱,在卫生局眼里,过期的食物是垃圾每个餐厅都可以享受几个食品监督持卡人,法案规定餐厅每分钟每秒必须有一个持卡人在店里,以前的法律允许持卡人离开15分钟,现在一分钟也不允许,罚款600美元,另外扣除10分。

王京举个例子,卫生局在福建夫妇去医院看望手术中的女儿离开餐厅时进入违章停车票,之后两对夫妇拿着女儿的手术单上庭,法官也没有为他们免职停车票,另一家餐厅的挡风玻璃被非洲人打碎,餐厅老板在卫生局检查时被要求记录供词,之后带着警察报告上庭,也没有免除违章停车票。纽约是一个总有一天解决不了问题的蟑螂老鼠问题的城市,不能杀死,不能防止。

王京建议堵住间隙和洞,安装纱窗。


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